WE MAKE IT SIMPLE

Testy and Healthy Bangladeshi Food Recipes

Whats New On Our Table

ডিম ছাড়া রেড ভেলভেট কেক

ডিম ছাড়া রেড ভেলভেট কেক

সবাই চায় তার প্রিয় মানুষটার জন্য স্পেশাল কিছু করতে। আর নিজ হাতে স্পেশাল কিছু তৈরি করে সারপ্রাইজ দিলে তো কথাই নেই। তাই সবার জন্য আমি আজ ডিম ছাড়া রেড ভেলভেট কেক নিয়ে এসেছি। খেতে তো দারুন মজা আর দেখতে ! রুপে গুণে অনন্য। কথা দিচিছ আপনার প্রিয় মানুষটার জন্য এই কেকের রেসিপি হবে আপনার জীবনের সবচেয়ে আবেগঘন দিনটির একটি।আপনার বাচ্চাদের জন্য করে দিলেও ওরাও প্রচন্ড খুশি হবে।
Read More
কালিজিরা চালের ভাপা পোলাও

কালিজিরা চালের ভাপা পোলাও

এই রান্নাাাটা আমার ইরানি চাচির কাছ থেকে আমার মা শিখেছে। আর আমি আমার মা এর থেকে শিখেছি। ইরানে এই রান্নাটা খুব প্রচলিত। বড় মাছের পেটি দিয়ে পোলাও এর চাল দিয়ে আর আলু দিয়ে করা হয়। আমার চাচি আলুর উপরে বেগুন দিত। সেটা আমি বাদ দিয়ে করেছি কারন এই রান্নাায় আরও মাখন, ঘি আর তেল দিয়ে করতে হয় যেটা স্বাস্থ্য সচেতনার জন্য আমি কমিয়ে রান্না করেছি। তাই অল্প তেলে বেগুন দিলে স্বাদটা কমে যায়।
Read More
তরমুজের সরবত

তরমুজের সরবত

গ্রীষেমর সব ফলের সমাহারের মধ্যে তরমুজ দেখতে আকর্শনীয় ও লোভনীয়। তরমুজ এমন একটা ফল যার ৯০ ভাগ পানি। আর প্রচুর পরিমান ভিটামিনযুক্ত ও খুবই রিফ্রেশিং। তরমুজ এমনি খেতে যেমন মজা তেমনি এর সরবত ও দারুন মজা। গরমে বাইরের থেকে এসে এক গ্লাস ঠান্ডা তরমুজের সরবত আপনার প্রাণটা জুড়িয়ে দিবে এক নিমেশে।তৈরিতেও ঝামেলা নেই। এছাড়া ইফতার এর সময় এক গ্লাস তরমুজের সরবত পানির ঘাটতি কমিয়ে দিবে।
Read More
চিংড়ির ফ্রাই

চিংড়ির ফ্রাই

চিংড়ি পছন্দ করে না এমন কেউ কি আছেন? চিংড়ি দিয়ে যে রান্নাই করেন না কেন সেটার স্বাদ এমনিতেই বেড়ে যায়। আর শুধু চিংড়ির আইটেম হলে তো কথাই নেই। সেরকম একটা রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের জন্য। নাম হচ্ছে চিংড়ির ফ্রাই। যেমন কুড়মুড়ে তেমনি রসালো। আর খেতে দারুন সবাদের। বিকালের স্ন্যাক্স এ বাচচাদের দিতে পারেন। এমন কি টিফিনেও দিতে পারেন। এছাড়া সাদা ভাত। পোলাও বা খিচুড়ি দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।
Read More
Milk Powder Barfi,দুধের বরফি

পাউডার দুধের বরফি

পাউডার দুধের এই বরফি ছোট বড় সবার খুব পছন্দের। এই বরফি করার পর শক্ত হবে কিন্ত খাওয়ার সময় মোটেও শক্ত মনে হবে না। নরম আর আঠালো হবে সাথে saffron এর সুন্দর একটা এ্যারমা পাবেন যা এই বরফির স্বাদ আরও বহুগুন বাড়িয়ে দিবে। শবে – ব – বরাত, যেকোন ধর্মীয় অনুষ্ঠান অথবা যেকোন অনুষ্ঠানে ঝটপট তৈরি করার মত এই বরফি সবার নজর কেড়ে নিবে। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে বাতাস মুক্ত বক্সে রেখে খেতে পারবেন সাত দিনের মত। ফ্রিজে রাখলে ১ মাসের মত ভাল থাকবে। রেসিপিটি আশা করছি আপনাদের ভাল লাগবে।
Read More

হোটেল স্টাইল চিকেন স্যুপ

সকাল হলেই আমরা চিন্তায় পরে যাই রুটি, পরোটার সাথে  কি দেয়া যায় । প্রতিদিনের একই খাবার খেতে কার ভাল লাগে ! তাই নতুন কিছুর  সবাদ নিতে অনেকে সকাল হলেই ছুটে যান হোটেল গুলোতে। তবে নতুন সবাদ নেয়ার সাথে সাথে আমরা অনেক রোগ জীবাণু অগোচরে শরীরের মধ্যে নিয়ে নিচিছ। যা বাচচাদের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই বাচচাদের দিকে একটু আলাদা নজর দেয়া লাগে সব মায়েদের।

Read More

সবজির  লাবড়া

আমরা পাঁচমিশালি সবজির রান্না বলতে শীতের সবজিই কে বুঝি। তবে গরম কালের সবজি দিয়েও কিন্তু পাঁচমিশালি সবজি লাবড়া হয় এবং খেতেও খুব মজার হয়। যেসব বাচ্চারা সবজি খেতে চায়না এই লাবড়া করে দিলে ওরা চেটেপুটে খাবে।  পূজা পার্বণে,  সকালের নাশতায় নিরামিষ ভোজিদের জন্য একটি আদর্শ রেসিপি। রুটি, পরোটা, লুচি ও গরম ভাতের সাথে  পরিবেশন করা যাবে অনায়াশে।

Read More
ঘরে তৈরি মিষ্টিি দই

 ঘরে তৈরি মিষ্টিি দই

বাংলাদেশের ডেজারটের মধ্যে মিষ্টিি দই হল সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটা এমন একটা ডেজারট যা আপনার হজমে সাহায্য করবে। ঘরে দই বানাতে গেলে সময় দিতে হয় তবে সবচেয়ে বড় কথা হল আপনি ঘরেই ভেজালমুক্ত দই বানিয়ে আপনার নিজের পরিবারকে খাওয়াতে পারছেন। যেকোন অনুষ্ঠানে মিষ্টি দই না হলে যেন অসম্পূর্ণই থেকে যায়। দই বানানো জানা থাকলে যেকোন সময়ই দই বানিয়ে ফেলতে পারবেন।

Read More
আনারসের আচার

আনারসের আচার

আমরা অনেক ধরনের আচার খেয়ে থাকি তবে আনারসের আচার সচরাচর খাওয়া হয়না। তৈরি করে দেখতে পারেন অসাধারণ খেতে আর দেখতেও লোভনীয়। সবাদে, ঘ্রাণে, মানে ও পুষ্টিতেও অনন্য। যেকোন অনুষ্ঠানে ভাত, পোলাও  এমনকি রুটি, পরোটার সাথে দিতে পারেন। সবাই খুব পছন্দ করে খাবে।

Read More

HAPPY CUSTOMERS

Testimonials

Sanjida haque

“গত ২৫শে ফেব্রুয়ারি ছিল আমাদের ১ম বিবাহ বার্ষিকী। আমার হাজব্যান্ডের রেড ভেলভেট কেক অনেক পছন্দ। তাই হাজব্যান্ডেকে সারপ্রাইজ দেয়ার জন্য ভাবলাম নিজের হাতে বানানো রেড ভেলভেট কেক উপহার দিব। কিন্তু আটকে গেলাম রেসিপিতে। উপায় না দেখে সাহায্য নিলাম গুগল মামার। পেয়ে গেলাম মানা’স কিচেনের রেড ভেলভেট কেকের রেসিপি। খুব অবাক লেগেছিল এইটা ভেবে যে ডিম ছাড়া আবার কেক হয় কিভাবে? কিন্তু রেসিপি অনুযায়ী কেক তৈরির পর বুঝলাম, ভাল রেসিপির গুণে ডিম ছাড়া শুধু কেকই হয় না, বরং অনেক টেস্টিও হয়। ধন্যবাদ মানা’স কিচেনকে এত সহজ একটি রেসিপি দেয়ার জন্য।”

Mir Hassan

“ ব্যাচেলর জীবনে রান্না এক বিভীষিকার নাম। হঠাৎ একদিন রাতে চিংড়ি খেতে ইচ্ছে হলো। ওমনি স্বপ্ন সুপার সপ থেকে কিনে আনলাম ১কেজি চিংড়ি। কিনে বাসায় আসার পর যখন মনে পড়ল চিংড়ি রান্নাতো দূরে থাক, কখনো কাঁচা চিংড়ী ছুঁয়েও দেখিনি, নিজেকে খুব অসহায় মনে হলো। ফোন দিলাম এক ফ্রেন্ডকে রেসিপি শোনার জন্য। শুনলাম মানা’স কিচেনের কথা। ফোন কেটে সার্চ করতেই পেয়ে গেলাম মানা’স কিচেনের “চিংড়ি ফ্রাই” রেসিপি। রেসিপি পড়েই এক ভাল লাগা কাজ করল। মনে হলো এত সহজে রান্না? কিভাবে সম্ভব? ”

Afia Sultana

“মিষ্টি বলতেই অামার বাচ্চারা পাগল। কিন্তু বাইরের কেনা মিষ্টান্ন স্বাস্থ্যকর হবে না ভেবে নিজেই ঘরে বাচ্চাদের জন্য মিষ্টান্ন বানানোর চেষ্টা করতাম। এজন্য প্রায়ই ইন্টারনেটে বিভিন্ন মিষ্টান্নের রেসিপি দেখতাম আর বাসায় ট্রাই করে বাচ্চাদের খেতে দিতাম। একদিন হঠাৎ চোখে পড়ল মানা’স কিচেনের দুধের বরফির রেসিপি। সম্পূর্ণ নতুন ছিল রেসিপিটি। দেখেই চটপট করে ফেললাম। আমার এযাবৎ কালে বানানো সকল মিষ্টানের সেরা আইটেম হয়েছিল এই বরফি। কথাটি খেতে খেতে বলেছিল আমার ছোট মেয়ে রিতা।”